Vegansk risengrød i slow cooker – fuldkorn

I dag skulle det være nemt. Manden makker bil, og jeg er træt. Bettemanden er ved at få tænder, så jeg får ikke det vilde søvn om natten og er på hele dagen. Så det mest kreative (eller nemmeste) jeg kunne finde på var grød, og da jeg gerne ville afprøve risengrød i slow cookeren, så blev det altså risengrød. Det så ikke ud af meget til at starte med.

Halvvejs inde efter jeg havde rørt rundt i det så det sådan ud. Ikke den store forskel!

Efter 3,5 timer så det sådan ud

Jeg spiste hele to portioner med tørrede abrikoser og mandelmælk. Bettemanden fik sin portion med mandelsmør blandet i grøden og tørrede abrikoser on the side.

Hvis jeg havde haft mere tid, havde jeg lavet æbler og abrikoser i tern med kanel i ovnen, men jeg valgte at gå en tur med bettemanden 🤗

Ingredienser:

1 liter rismælk

2,5 dl fuldkorns grødris (jeg brugte urtekrams)

Lidt salt

Evt. tørrede abrikoser som topping

3,5/4 timer på high

Fremgangsmåde:

Du kommer det hele i slow cookeren og indstiller den på 3,5 til 4 timer på high. Rør i grøden ca halvvejs. Jeg sagde jo, det var nemt.