Vegansk fransk bønnegryde i slow cooker

Den her ret er simpelthen så simpel og let at lave, at det overrasker mig hver gang, jeg laver den. Bønnerne skal ikke engang koges, inden de skal i retten. Bonus er så at den smager skønt og minder mig om sommerferie – bilferie gennem Frankrig 😉

Fransk bønnegryde

Du skal bruge:

  • 200 g udblødte hvide bønner (ikke kogte)
  • 1 kg kartofler i tern
  • 3 løg hakket
  • 2 hvidløg hakket
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 1 grøntsagsbouillonterning (skal bare lægges i og ikke røres rundt)
  • 2 laurbærblade
  • 7,5 dl vand
  • Salt og peber
  • Lidt olie

Sådan gør du:

Sauter løg og hvidløg i olien. Kom bønnerne nederst i slow cookeren, så kartofler, laurbærblade, løg, hvidløg, tomater, bouillon og til sidst vand. Kartofler og bønner skal være helt dækket. Giv det 6-7 timer på high og server med groft brød.

Velbekomme 🤗