Efterårs æblemos i slow cooker

Vi har desværre ikke selv noget æbletræ i haven. Til gengæld har vores naboer masser af æbler, som de glædeligt deler ud af. Så helt naturligt skulle slow cookeren afprøves til at lave æblemos, og den er fantastisk til det. Den milde varme kombineret med masser af tid fremhæver virkeligt æblernes smag og naturlige sødme. Vi spiser det på sojayoghurt eller vores morgengrød, og bettemanden elsker det.

Æblemos

Du skal bruge:

  • 2,5 kg æbler
  • 1 spsk kanel (jeg brugte ceylon)
  • 1 tsk vaniljepulver
  • 2,5 dl vand

Sådan gør du:

Skræl æblerne, skær dem i både og fjern kernehuset. Kom dem i slow cookeren sammen med de øvrige ingredienser og tilbered i 5 timer på high. Jeg kom dem på skoldede glas (ved ikke, hvor længe de kan holde sig) , men mosen kan også sagtens fryses.

Velbekomme 🤗

Vegansk morgengrød i slow cooker

 

Vi spiser som regel altid grød om morgenen, men det er desværre bare ikke altid, der er tid til at lave det. Indtil nu. Jeg kan time vores slow cooker, så grøden kan være færdig om morgenen, når vi står op, og det er simpelthen så rart, ikke at skulle tænke på at nå at få det lavet. Jeg laver grøden af mange forskellige gryn/flager men er nu blevet ret glad for den blanding af femkornsflager, man efterhånden kan få rigtig mange steder. Jeg stiller det klart om aftenen og timer slow cookeren, så grøden er klar sådan cirka, når vi har puslet. Hvis den står lidt på keep warm, gør det nu heller ikke noget. Jeg udelader salt, da vi har en lille baby, som jo ikke har så godt af salt, og derfor har jeg gjort grøden lidt mere spændende med stødt kanel (ægte), ingefær og kardemomme. Jeg synes, det giver lidt mere smag til det hele. Jeg blander så lidt cashewsmør, mandelsmør eller tahin i bettemandens grød, det kan han godt lide, og så får han også lidt jern den vej.

MorgengrødIngredienser:

  • 2,5 dl gryn/flager
  • 5 dl vand
  • Lidt salt
  • Evt.
  • 1 tsk stødt kanel
  • 1 tsk ingefær
  • 1 tsk kardemomme

Fremgangsmåde:

Du blander det hele sammen i slow cookeren aftenen før og stiller det i slow cookeren. Grøden bliver lidt mere cremet af at stå i blød natten over. Så timer du din slow cooker, så den får 1 time på lav. God fornøjelse!